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传承千年味道 让诺邓火腿走向世界

来源于： 发布时间：2023-06-02 11:08 发布人：云龙管理员

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“一味千年，千年一味”。云龙县诺邓火腿食品厂积极拓宽销售渠道，加大产品研发力度，延伸产业链，进一步做大做强做精诺邓火腿，切实助力乡村振兴。

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杨伍松是诺邓火腿制作技艺省级非遗传承人，也是诺邓火腿食品厂的创始人。2003年，注册创办了诺邓火腿食品厂。经过二十年的发展，创立了“诺邓火腿”品牌。二十年来，秉承“传承非遗传统技艺、弘扬白州工匠精神、守正创新谋求发展”的企业发展理念，让诺邓火腿香飘万里，年生产量由建厂之初的300多支，发展到现在的年产3万支左右，产值也由建厂之初的几十万元发展到现在的1500万元左右，产品也由建厂之初的县内市场走向了全国主要市场。

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2014年，“诺邓火腿”成功申报为国家农产品地理标志产品。诺邓火腿作为云龙县的五大地理标志产品之一，近年来，其知名度和美誉度不断提升。云龙县诺邓火腿食品厂也得到了广大合作社社员、合作伙伴的高度认可和信赖，大家更有信心共同把诺邓火腿发展好。云龙县诺邓火腿专业合作社社员赵学儒说：“我从2017年加入诺邓火腿专业合作社到今年，规模从200多支发展到6000多支，火腿质量上从粗放管理到现在的规范化管理，品牌越做越大，下一步对创收致富也更加有信心有决心。”

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云南裕盛农产品贸易有限公司负责人邓君介绍，经过这5年线上总代理的运营后，诺邓火腿已经是大理州、云南省、甚至是国内火腿的一张名片，我相信杨伍松会把诺邓火腿非遗传承发扬得更好，让诺邓火腿走向世界。
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云龙县诺邓火腿食品厂先后获得了“云南省著名商标”、“云南名牌农产品”、“云南省成长型中小企业”、“云南省科技型中小企业”、“云南省创新型中小企业”、“全国地理标志农产品诺邓火腿示范样板”等一系列殊荣。杨伍松也获得了“全国优秀个体工商户”、“云南省高技能人才”、“省级非物质文化遗产诺邓火腿制作技艺传承人”、“白州工匠”、“州级劳模”等一系列殊荣。
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作为诺邓火腿制作技艺省级非遗传承人，杨伍松说：“自己有责任、有义务将诺邓火腿制作技艺传承下去，让诺邓火腿制作技艺发扬广大，真正实现非遗创造性发展、创新性转化，助力乡村振兴，一是抓好诺邓火腿制作技艺的保护传承，确保质量千年不变；二是抓好合作社社员的培养，实现企业壮大、社员增收；三是积极拓宽销售渠道，加大产品宣传推广力度，让更多人品尝到诺邓火腿；四是加大产品研发力度，延伸产业链，做大做强做精诺邓火腿产业。”




文      图：李继明 旷宏飞 古丽娜

编      辑：李维丽

审      核：杨建萍

终      审：尹剑斌

投稿邮箱：yljryl@163.com

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