【二十四节气·立夏】中国传统村落大达村“春水节”

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来源于：发布时间：2023-05-09 16:29 发布人：云龙管理员

在大理州云龙县长新大达村，立夏节气，也叫“春水节”，意为在这一天喝春水袪灾除病，清洁平安。

每逢立夏当天，各家各户煎蚕豆饼，把小白杨枝插到家门口、祖先牌位及田间地头，祈求一年平安喜乐，五谷丰登。

插完小白杨枝，家家户户便带着蚕豆饼、新鲜的脆青梅、花椒粉、瓢、擂钵，赶着家里的牛、马去大达村东五里处的“春水塘”取春水，然后用春水自制纯天然无添加的饮品。

制作“春水”饮品，首先将青梅放入擂钵或瓢中捣碎，再加红糖捣碎搅拌，当青梅与红糖完全混合后加入少量的花椒面，再掬一瓢塘中“矿泉水”拌入，顿时泡沫四溢，像摇晃过的可乐瓶盖打开一瞬间的感觉，甜美的气泡向上绽放！

喝上一口“春水”，那味道，很爽!一口又一口，一杯接一杯，根本停不下来了。而后，连同杯底的青梅和红糖碎渣都一并吞下，那才叫过瘾！以诗为证∶“叮咚鼓乐打岩台，汩汩声声地冒来。立夏青梅糖拌水，宾朋沓至怎离开。”

村民们说，在小时候那个年代，没有如今这五花八门的饮料，每年立夏的“春水”就是他们关于饮料的最美记忆。喝完春水再吃点蚕豆饼那叫一个惬意。

村民们还把“矿泉水”汲回家用作发面的泡粉。村里老人说汲“矿泉水”时要在瓶子里加3个塘中小石头并密封保存，这样春水的味道能保留几天依然爽口甘甜。用此“矿泉水”泡茶，清甜可口，还能帮助消化。

看着夕阳逐渐落下山去，村民们也收拾东西回家结束这满满仪式感的美好的一天。

来源：春城晚报-开屏新闻文图／张金凤