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来源于： 发布时间：2022-05-20 10:28 发布人：云龙管理员
优秀创业青年事迹展播
第6期
杨胤龙
云龙县诺邓镇朝胜火腿加工厂法人
///简介///
简介：杨胤龙，1988年12月出生，2013年大专毕业后回到家乡创业，成立了云龙县壹胜养殖专业合作社。2013年10月，成立云龙县诺邓镇朝胜火腿加工厂，并担任企业法人。
2017年被评为“云南省科技型中小企业”、国际农业博览会优质农产品“金奖”，2018年获得了“州级重点龙头企业”、“云南名牌农产品”、国际农业博览会“优质农产品”奖，2019年成为中国国际商会云南商会会员单位。
///创新思路，把金子搬出大山///
诺邓镇自古产盐，祖祖辈辈有腌制火腿的传统，优质的钾盐和高品质的山地跑猪是腌制火腿的绝佳搭配。诺邓火腿追求自然发酵，遵循自然法则，发酵2年以上的火腿，营养价值较高。杨胤龙认为这就是家乡的金子，但是这些金子远在大山里，即使发光，城里人也看不到。只有走出去，才能更好的发光发亮。于是他开始市场调研，发现市面上的火腿，普遍存在盐份含量高，城里人口味却偏淡，市场需求盐份含量低的火腿，但传统的腌制方法加工的火腿含盐量高无法满足市场。他开始有了少盐腌制火腿的创新想法，却遭到家人的一致反对。但他没有放弃，认准市场，生产少盐火腿，让金子走出大山。他开始摸索加工程序，整天与肥腻的猪腿“切磋”。功夫不负有心人，经过反复试验，总结出了自己的一套加工程序，做出了少盐火腿。2013年，创办了云龙县诺邓镇朝胜火腿加工厂，以传统手工艺结合标准化生产流程，总投资900多万元，建成标准化生产厂房、员工休息区、办公区等多功能结合的火腿加工厂。把成支火腿，按部位分割开来，分类定价销售，既方便携带，又能提高产品整体售价。要想把火腿正式销往全国各地，还需要办理一系列证件，通过不懈努力，火腿加工厂于2015年7月取得食品生产许可证，同年11月，取得“诺邓朝胜”商标注册证，至此，杨胤龙生产的火腿被正式命名为“诺邓朝胜”火腿。从产品品质到产品包装，一整条火腿被包装成为多元化的系列产品。优质火腿这块金子终于走出大山，得到城里人认可。
///合纵连横，引农户养猪致富///
有了自己的火腿加工厂，杨胤龙开始在原材料采购方面下功夫。好的火腿需要挑选好的原料猪。云龙属高寒山区，山高路陡，农户分散，养殖大户不多，猪肉质量参差不齐。杨胤龙充分发挥云龙县壹胜养殖专业合作社的作用，组织山里的农户生态化养猪。火腿厂根据农户自有耕地面积给农户发放猪种，生态化养殖，养殖周期在300天左右，然后按市场价向农户收购猪腿，成品猪肉质好、味道香，是腌制优质火腿的最佳选择。合作社从成立至今，已由原来的40多户农户增长到160多户，社员收入不断提高。
///勇当带头人，引困难群众走出困境///
杨胤龙的企业成功了，但他看到云龙县群众农副产品没有好的销路，在2019年，成立了云龙县诺邓镇朝胜火腿加工厂检槽乡文兴村火腿初制所，带领当地农户通过腌制火腿来致富。他组织火腿厂技术工人从火腿的腌制到后期管护，对当地农户进行一对一、集中式、入户式培训，确保农户掌握火腿腌制技术，同时对当地农户开展食品安全、火腿理化检验等方面的科普讲座。给农户免费发放火腿厂独家定制防护袋，以提高农户腌制火腿的成腿率。2020年，累计帮扶检槽乡农户腌制火腿致富228户，其中，建档立卡贫困户112户，贫困农户116户，实现农户户均增收3000元，共69万元。几年来，累计帮扶建档立卡贫困户158户，累计向建档立卡贫困户支付劳动报酬45万元，提供就业岗位55个，带动了周边168户农户养殖致富，带动228户农户腌制火腿致富。
来 源：云龙青年微信公众号
本期编辑：杨建萍
审 核：杨建萍
终 审：尹剑斌
投稿邮箱：yljryl@163.com
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