擎柱一峰回地轴，劈开双峡放江流，这幅刻在宝丰古镇秀峰亭亭柱上的楹联，每每读起，总有壮志凌云，挥袂生风的豪迈之感。
宝丰，旧名雒马井，金泉井。位于大理西部，是云龙县八大盐井之一，明崇祯二年至民国18年，一直是云龙县治所在地，自古繁华富庶，据《明史》记载，“宝丰明初盐井开采，年产盐三万余斤”，曾有“田亩日开，客商日众”的繁华之景。
今天的宝丰，山河豪迈之势依旧，星罗棋布的景色也依然令人目酣神醉，只是这座因盐而兴的古镇，盐马古道上那悠扬千百年的铃声，如今却只在梦中回荡了。留与后人怀缅传承的，除了灿烂辉煌的历史，风雨剥蚀的自然奇景、阡陌纵横的古街旧巷、山环水抱的禅林古刹、更多的是那些历久弥新的传统美食，其中最为出彩的，当属宝丰月饼。但愿人长久，千里共婵娟。一年一度的中秋节，作为中华民族传统节日之一，古往今来，寄寓着人们对团圆和睦生活的期盼。而月饼，作为中秋节标志性的饮食符号，更是承载着人们对这份期盼的美好想象。人们将这份美好想象倾注在一枚小小的月饼里，于是月饼的口味便总是不拘一格。传统口味早已屡见不鲜，各地还有独树一帜的特色风味。宝丰月饼，也在时代的要求下大胆创新。清甜爽口的薄荷味，酸甜适宜的陈皮味，雪腻酥香的核桃味，馥郁芳香的玫瑰味……千滋百味，诸味纷呈。尽管口味层出不穷，但在制作方法上，宝丰月饼却依旧承袭古法。
起火，生炭，红彤彤的木炭劈啪作响，燃起节日的喜庆。
春种秋收的麦子要提前磨好，四时的配料也得预先备着。接着和面，揉面、擀面、炒面、切面团，人们聚在一起，聊着家常，盼着归人。而回乡的人，隔着沘江，老远就看见了粉墙黛瓦间朦胧的烟色，于是月饼的香气，就已经在心头缭绕了。快到家的时候，一声呼唤总是忙不迭地，早身体一步就冲进了家门。而院里的木炭就像应景儿似的，响得更热闹了。
抹油沙的时候，要把面团擀薄，抹好油沙以后，卷作一团接着擀薄，再抹上油沙，如此重复数次，最后烤好的月饼，就会层层起酥，让人回味无穷。之后，把事先腌好的馅料裹进面皮里，捏好形状，再撒上几粒芝麻。至此，还差最后一步。
宝丰月饼林林总总二十多道工序，每一道都饱含深情，但最富诗意的，是这最后一道工序——点胭脂。记得小时候，每逢佳节，小孩子们眉心处都会被点上一颗胭脂，有时候脸上都会被涂抹两团胭脂红。胭脂，俨然是中华民族数千年文明里，尤为重要的一个美学符号。古往今来，无数骚人墨客都用细腻的笔触精心描绘过它。在古代，妆容、美食、书画等等，都常用到胭脂。曹雪芹先生在《红楼梦》中就写到宝玉爱吃胭脂的许多桥段，北宋文豪苏轼先生也在《月饼》一诗中写道“揉搓细面尘，点缀胭脂迹 ”。至于有关妆容的诗词歌赋里，胭脂出现的就更多了。人们把象征美和爱的胭脂点缀在月饼上，既是为了增色，更是为了寄寓情感。一点胭脂，便省了千言万语，也有了无限情思。
所有节日的意义，都是爱和被爱。人们或祈福，悼念、缅怀、孝顺、团聚……一切都是为了对所爱之人表达爱意。正如中秋节里这小小的一枚月饼，汇聚的四季食材，象征着思念的时长，融入的各种味道，正是生活的百般滋味，而那层层酥皮不正像是两处相思的人们，中间所隔的重峦叠嶂吗？可是当你一口咬下去，无论思念如何漫长，无论生活是何滋味，所爱隔山海，山海皆可平！一切。最终都将化作唇齿间缠绵的幸福！
文/图：曹东 杨裕彬 及芳 部分照片来源于县融媒体中心
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