【爱卫行动】云龙：围绕七达标强化七措施净餐馆行动见成效

文明云龙

来源于：中国云龙发布时间：2020-11-25 11:03 发布人：云龙管理员

在推进爱国卫生“7个专项行动”中，云龙县围绕“周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范”的“7个达标”要求，抓实示范创建引领、抓实分类推进，以“七措施”落实“净餐馆”行动取得显著成效。

走进云龙县人民医院食堂，餐厅干净整洁、桌椅整齐排列，操作间、仓库里的物品规范整齐。云龙县人民医院食堂负责人李德忠说，通过改造提升以后，食堂整体环境改变了，食品操作流程更加规范，给广大医护人员和患者带来了更好的就餐环境。

医院食堂就餐人员较多、又比较集中，不久前，医院按照“净餐馆”的“7个达标”要求，对食堂进行全方位改造提升，加设了“明厨亮灶”，设立了独立的粗加工间、操作间、消毒间，做到了生熟分开、洗消分开等，比起之前在物品摆放、操作流程上也更加规范有序，舒心的环境得到大家的好评。

云龙县人民医院后勤保障科科长杨渊说，现在给广大的就餐职工和患者一个良好的就餐环境，比原来有一个很大的改善，作为医院的后勤部门，在以后的工作中，我们会进一步加强对食堂的监管，给就餐的医务工作者和患者提供一个很好的就餐环境。

同样，通过改造提升的县城三文鱼庄，店面宽敞明亮，环境优美整洁，按照“净餐馆”的标准要求，各项设施配置齐全。店主何花介绍，这个饭店已经开了十多年了，东西旧了，环境也不好，在市监等部门的指导下，店面在九月份完成改造，现在的环境比以前要舒服，很多顾客来了都喜欢拍照发朋友圈，生意都有所增加。

推进爱国卫生“7个专项行动”以来，作为“净餐馆”行动的牵头部门，云龙县市监局强化组织领导、强化宣传引导、强化督查指导、强化动态监管、联合推进学校食堂“净餐馆”工作、抓实示范创建引领、抓实分类推进，以“七措施”落实“净餐馆”行动，更好保障人民群众舌尖上的安全。

截至目前，共完成达标661户，出动执法人员1400余人次，执法车辆336车次，检查餐饮服务单位2300多户次，下达责令整改通知书580份，发放宣传资料3000余份，创建餐馆示范点20多家，改造提升、新建洗手设施320个。

云龙县市监局副局长张寿涛说，我们重点抓好“明厨亮造”的创建，通过落实各项消毒措施，规范后厨加工和食品加工的操作流程，全县的各类餐馆、各类单位食堂就餐环境卫生得到明显改善，为消费者提供了干净、卫生的就餐场所，切实保障了人民群众的饮食安全。

文图：李继明李维丽

本期编辑：杨建萍

审核：尹剑斌吴建平

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