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来源于： 中国云龙 发布时间：2017-01-18 14:32 发布人：云龙县管理员
2017年春节将至，节日期间食品消费量急剧增加，公众走亲访友、宴请聚会活动进入高峰期，食品安全风险相对集中。为使公众过上平安、祥和的佳节，云龙县食品安全委员会办公室发布春节期间食品安全预警公告，提醒广大群众安全合理消费，积极预防食品安全事件发生，保障身体健康安全！
一、 购买食品要到信誉好、管理严格的正规超市、商场（店）、市场。选购食品时，要进行色、香、味感官检查，不要购买外观异常的食物（如肉色过度鲜艳或灰暗、包装破损等）、可疑变质食品。选购定型包装食品，应查看定型包装食品袋上是否标注厂名厂址、生产日期和保质期等。
二、 公众外出聚餐和预订“年夜饭”时，应尽量选择环境整洁、卫生良好，店内悬挂有《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》、量化公示牌公示的脸谱标识为“微笑”或“大笑”的餐饮单位；不食用路边、露天流动小摊点提供的食品；不在没有凉菜许可项目的餐饮单位点食凉菜。
三、 就餐时应该注意荤素搭配，营养合理，不生食海产品，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，不吃颜色鲜艳的腌制肉类，慎重选择熟卤菜、凉菜冷食、四季豆、土豆、野生菌等高风险食品，吃火锅时尽量避免生熟食品混扎摆放，防止交叉污染。严禁餐饮服务单位、企事业单位和建筑工地食堂、各类群体宴请聚餐加工食用草乌、附子、附片等有毒药物原料自行配制的药酒及其它食品；严禁家庭、个人擅自加工食用草乌、附子、附片等有毒中药材。
四、 家庭用餐时，食物必须做到烧熟煮透；尽量不食用隔夜饭（菜），如不能当餐用完的，应及时冷藏，且第二次食用前必须加热彻底；对于大规模的家庭聚餐及农村宴席，建议尽量选择具有资质的餐饮单位举办宴席。确实要自办宴席的家庭，要做到“一积极、五确保、二防止”（即积极开展登记备案、确保水源安全、确保食品原料合格、确保操作人员健康、确保食物烧熟煮透、确保餐饮具清洗消毒到位、防止食物及食品原料交叉污染、防止食物变质）。加工、贮存食物要生熟分开，隔餐和隔夜的熟食品必须彻底加热后食用。妥善保管消毒剂等有毒有害物品，不要存放在食品加工经营场所，防止误食、误用。举办宴席期间如发生食品安全事故，要立即向乡(镇）食安办或村（居）委会报告，同时要积极采取措施开展救治，防止事态进一步恶化。
五、 餐饮消费者要自觉传承勤俭节约的传统美德，享受“俭以养德、文明用餐”的快乐，坚持做到合理消费，培养节俭用餐习惯。遵守公共道德规范，爱护用餐环境，不在餐饮场所肆意喧哗，注重餐饮礼仪，文明礼让他人，不劝酒，不酗酒，共塑“舌尖上的文明”。
六、 一旦餐后不适引起剧烈呕吐、腹泻等可疑食物中毒症状时，请尽快到附近正规医疗机构就医，保留病历卡、化验报告等相关资料，并与食品经营单位联系，同时向云龙县市场监督管理局报告。购买食品或就餐应索要并妥善保存消费发票等凭证，如发现食品生产、经营单位存在食品安全问题，可拨打食品安全投诉举报电话12331。（云龙县食品安全委员会办公室）
此消息来源于微信公众号“云龙关注”
编辑：冬剑
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