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来源于： 中国云龙 发布时间：2017-01-17 15:23 发布人：云龙县管理员
□ 黄 忠
半片黄叶落下，我听到一丝生命枯萎的声音。是的，燕子又要南飞了，树杈上只剩下枯枝，泉水渐渐干涸，寒意悄然袭来，这一切都告诉我，冬天到了。
我起了个大早，迫不及待地回到诺邓，想在肃杀的寒冬中探寻它的美，揭开隆冬包裹下诺邓神秘的面纱。天蒙蒙亮，整个村子被雾气包裹得严严实实，没有一丝风，村子中不时传来鸡鸣犬吠之声，整个村子就像沉睡中的婴儿，那么的静谧与安宁，静静地倾听，你会听见时断时续的鼾声，远离城市的喧闹与嘈杂，让人心中的杂念欲望驱除殆尽，一切都如眼前的烟云，只有静静地等待，用心感受。
东方开始出现第一道霞光，一缕阳光照射在后山，好像少女头上的花环，雾气开始渐渐散去，整个村子就像害羞的少女，慢慢露出他的容颜，薄雾又像她的洁白的面纱，轻轻撩起，真是“千呼万唤始出来，犹抱琵琶半遮面。”房檐上覆盖了一层薄霜，在灰瓦红墙中更透出古村的神秘，早起的人家炊烟升起，那是老人们在煨清晨的第一壶灌灌茶，一缕青烟直上云霄，空气中弥漫着淡淡的茶香。
一串马铃声打破了村子的宁静，黄大哥吆喝着马，到村口的盐井取卤水。黄大哥说：“要杀年猪了，熬点盐，腌火腿，只有诺邓的盐才能腌出正宗的火腿，并盛情邀请我到他家做杀猪客。”在我的帮助下黄大哥很快取好了卤水，我跟在黄大哥后面，顺着村中的盐马古道，拾级而上，不一会，马匹已喘着粗气，不时冒出一股白烟。黄大哥告诉我随着诺邓火腿的畅销，今年准备多腌一点，去年腌制的火腿早已销售一空，特别是农村电商的兴起，使诺邓火腿远销世界各地，但做人要讲诚信，不能掺假，诺邓人朴实的性格亘古不变。
不知不觉已到黄大哥家，门外烧着一锅滚烫的开水，几个小伙子正准备宰杀年猪，随着猪的嚎叫，鲜红的血喷涌而出，不习惯的人还可能认为太血腥了，黄大哥告诉我，血越红，说明来年日子红火，血上面的泡沫越多，来年财运亨通，如果血不小心喷到谁身上，预兆有个好彩头。不一会，猪毛已褪尽，白白胖胖地躺在案板上，黄大哥的妻子背来松毛，均匀地散在猪上，点燃松毛，在熊熊的大火中，猪慢慢变黄。黄大哥说：“只有经过这样熏制，猪肉才容易保存，肉中还带有松香味，这样腌制的火腿才更美味。”我暗暗敬佩诺邓人的坚守。
三头年猪收拾完毕，已是正午时分，阳光暖暖地投晒在整个诺邓古村，整个古村就像沉睡在摇篮中的婴儿，虽是寒冬，但使人们充满了对春天无限暇想与希冀。其实冬天来了，春天还会远吗？
这时，亲朋好友都来帮忙，厨房中锅碗瓢盆的碰撞声，男人们酒后的高谈阔论声，小孩的吵闹声，充满整个古院。厨房中不时飘出饭菜的香味，几位大姐忙着灌血肠子。诺邓人每年腊月都要选个好日子，邀亲朋好友一起团圆，相互交流感情，谈论着今年的好收成，畅谈来年的打算。若是以前还可听马锅头谈谈外面的奇闻趣事，盐马古道上的传奇故事。用年猪饭来犒劳辛勤一年的人们，这已是千年的传统。
太阳偏西，鲜红的血肠挂好，饭菜已熟，村中德高望重的老者陆续到来，年猪饭已上桌，长者先，幼者后。还是白族传统的土八碗，一道道丰盛的菜肴让人垂涎欲滴。慢慢品尝，诺邓的味道在人们舌尖上流淌，不时传出赞誉之声，这还是原来的味道。外面风靡的烧烤风，丝毫没有影响和改变着诺邓。诺邓的冬天只有慢慢地品尝，细细地体味才能饱尝它的风韵。那熟悉的、咸咸的味道，更像是一部厚重的历史剧，饱含着诺邓的兴衰荣辱，更是诺邓人对文化的坚守与传承。
道别黄大哥，诺邓的味道已融入了我的生命。冬天来了，偶尔还会有雪花的飘落，但我深信，无论季节如何更迭，总有一种深情存在。在我的心里，在我的梦里。这不，我又想起黄大哥用自己熬的盐，腌制火腿的情形。美味只有经过时间和岁月的流逝，慢慢沉淀下来。一幅村民和乐图在我脑海中呈现，且永远定格在我的生命中。
在我看来，冬天是最不浪漫的季节，特别是诺邓的冬天，它没有北国的粉妆玉砌，冰天雪地；也没有闽南的景色盎然。它有的只是静静地坚守，和那充满温情的年猪饭。相比外面的车水马龙，快节奏的生活，躲到诺邓去，品味那久远的、咸咸的味道，感受诺邓的冬天的静谧与温馨。
是啊！冷冷的冬，暖暖的情！
编辑：冬剑
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