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来源于： 发布时间：2015-03-26 00:00 发布人：
（〈今日云龙〉记者 赵雪梅） 去年来，为切实保障全县人民舌尖上的安全，县食药监局抓住生产、流通、餐饮服务“三个环节”，把牢食品安全“生产关”、食品安全“流通关”、食品安全“服务关”，为全县人民营造一个安全放心的食品环境。
把牢食品安全“生产关”。做好食品生产许可工作，按照食品生产许可的有关规定，完成3家食品生产企业的许可证换证材料初审；做好获证企业的年度报告及审查工作，加强对获证企业的监管，确保其持续满足保证产品质量的必备条件。加强食品生产加工企业的日常监管，对11家食品生产企业、食品加工小作坊进行日常巡查，督促企业保持生产许可条件的持续性，食品企业的生产行为进一步得到规范。严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂，先后开展了白酒、瓶（桶）装饮用水、米线、食品包装标签标识等专项检查，进一步规范食品生产行为，摸清各行业的食品生产企业、食品加工小作坊底数，检查过程中未发现食品生产企业有非法添加和滥用食品添加剂的行为、食品标签标识均符合相关要求。
把牢食品安全“流通关”。为确保流通期间食品安全，我县切实规范食品流通许可，对食品经营主体的经营资格进行清理、依法规范，督促许可证到期的经营户及时办理换发《食品流通许可证》；加强流通环节夏秋季食品安全监管，积极落实食品经营单位的食品安全主体责任，同时监督经营户严把食品进货关，落实进货验收和查验记录，2014年共出动执法人员69人次、执法车辆5台次，检查农贸市场、批发市场8个，检查商场、超市7个，检查农村食品经营户756户次，立案查处违法案件1起；开展过期食品专项行动，重点整顿问题突出的农村市场和食杂店，专项检查中发现12户食品经营户有少量过期食品，责令其及时清理、下架，并依法进行处理；开展校园及周边食品安全专项整治，共出动执法人员10人次、执法车辆6台次，集中力量检查学校食堂39所、校园及周边小卖铺70余家；开展不合格食品清查，开展了镉含量偏高婴幼儿谷物类辅助食品、“亨氏AD钙高蛋白营养米粉”等“问题食品”的清查行动。
把牢食品安全“服务关”。为确保餐饮服务环节食品安全，我县从七个方面着力加强对餐饮服务环节食品安全的监管，为广大群众营造安全的餐饮服务环境。一是严格执行餐饮服务行政许可标准，规范行政许可程序，把牢《餐饮服务许可证》核发关。二是在重大活动期间，加强对餐饮服务接待单位的监督检查，派出食品安全监督人员对接待单位加工制作食品进行全程监管，确保重大活动餐饮食品安全。三是开展学校食堂食品安全专项检查，在与学校、幼儿园签定食堂食品安全责任书的基础上，联合教育部门，对学校、幼儿园食堂进行专项检查，确保学生营养餐安全。四是采取举办培训班、发放培训材料、指导从业人员自学等形式开展餐饮服务从业人员、食品安全协管员信息员培训，全县有116所中小学校及幼儿园校（园）长、食堂管理员参加了培训，先后对106名餐饮从业人员进行了培训和考核，对11个乡镇食品安全协管员、86个村委会（社区）食品安全信息员进行了食品安全法律法规和日常监管业务知识培训。五是开展“清洁厨房”创建活动，制定云龙县“清洁厨房”创建活动方案，指导餐饮单位按照“清洁厨房”创建要求开展自检自查，对39家餐饮单位下达了监督意见书。六是推进餐饮食品安全量化分级管理，以学校食堂、大中型餐馆、旅游景区餐饮单位为重点，全面推进餐饮服务食品安全量化分级管理，并根据量化分级评分标准评定的等级，确定日常监管频次，指导日常监督检查，2014年完成量化分级评定315家。七是组织开展节日期间餐饮食品安全专项整治，2014年共出动执法人次117人次，执法车次38次，检查经营户数430户，立案查处违法行为2起。
编辑：冬剑
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