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云龙白族花卉佳肴—石榴花

来源于： 发布时间：2012-06-05 00:00 发布人：

 
　　
 
[云龙美食]
　　 春风拂过，百花盛开，又到了品尝石榴花的季节！采好多好多的石榴花（注意选择不能结果的雄性花朵），去掉其花瓣和花蕊，留下其杯状部分，用灶灰水煮熟后捞出，再用清水浸泡过夜，即可用其任意烹制成各式各样的花卉佳肴，如：石榴花凉拌、石榴花炒火腿、石榴花炒牛肉等等，就由厨师尽情的发挥了！
　　 石榴花，食之香脆，口感特好！据有关文献资料，石榴花具有抗菌消炎、收敏和止血等作用，对痢疾杆菌和大肠杆菌等有较好的抑制作用，有助于痢疾和腹泻等感染性疾病的治疗，属食药两用之食疗菜。
　　 石榴花是云龙县宝丰和诺邓的传统花卉美食，是云龙白族用于款待贵客的佳肴，也是云龙地地道道的地方特色菜之一，深受人们的青睐。
 

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