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永远的美食——怀乡的豆

来源于: 发布时间:2012-06-05 00:00 发布人:

  
  
 
[云龙美食]
 
  儿时的伙伴进城办事,抽空来我家坐坐,两人谈起少年时代求学的艰辛,一阵唏嘘。我们忆起了小时的馋嘴,吃过的许多简单而味纯的食物,惹得我恨不能一下子回到从前。那是食物馈乏的年代,因而在我们的记忆里,那时,随便一种食物都格外味美可口。

  “火烧蚕豆”喷喷香

  上初中时还是农村集体化时期。学校离我们的村庄有十多里山路,只能寄宿学校。每周回家背一次口粮,一日两餐得自己烧火做饭。那是特别嘴馋的年龄,除了石头啃不动外,什么都抢着吃。我们发明的无数美食中之一种就是“火烧蚕豆”。

  礼拜六放早学,随便吃点东西,我们远道的学生便被学校特许提前离校回家。设若是秋夏之交,田野里收割好的蚕豆被束好,立在太阳下晾晒。我们归心似箭,而身上的小背篓空空如也,弹尽粮绝。一程山路下来早已饥肠辘辘。我们避开守田人,以最敏捷的身手最快的速度每人拿一把蚕豆丢入背篓,飞也似地跑。到了稍避静的地方,我们便将蚕豆束堆成小干柴堆似的,点一把火烧起来。浓烟顿起,烈焰腾空,我们便欢呼起来。待到灰飞烟灭,地上已满是烧熟的蚕豆,抓到手里,吹吹热气,拍拍灰,粒粒豆子金灿灿;吃到口里喷喷香。

  因为烧豆的方法特别,大家吃得有情趣;又因为蚕豆是从集体社的田里偷窃来的,大伙吃的是一份紧张和刺激的心境······

 

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