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来源于： 发布时间：2012-06-05 00:00 发布人：
云龙县漕涧镇，古称“巂唐”，位于白州最西部，距州府下关一百八十公里，地处大理、保山、怒江结合部，属三江并流区腹地，素有“白州西大门”之称。从下关出发，沿着大保高速公路行驶，过澜沧江大桥后，沿着金（厂岭）六（库）二级公路继续行驶四十余公里，一个南北走向的一马平川便映入眼帘，那就是漕涧坝子！漕涧镇有着得天独厚的自然条件，气候冬无严寒夏无酷暑，雨量充沛，即使是大旱之年亦无多大影响，气候条件十分宜人，是理想的避暑胜地！优越的自然气候条件孕育着众多山茅野菜资源，如石竹笋、蕨菜、牛尾巴菜、竹节菜、树头菜、挑水钩担菜等，数不胜属，不胜枚举。这里介绍的仅仅只是众多山茅野菜中极其普通三则野菜凉拌，倘若您到漕涧来，可别忘了品尝品尝喔！
“勿歇丑”凉拌
“勿歇丑”（白语）即“鱼腥草”，是多年生草本植物，具有清热解毒功效，是常用的中草药，同时也是备受人们喜爱的传统野菜之一，属典型的食药同源野菜，生于山野溪边，其根茎叶均可食用。将鱼腥草洗净，沥去多余的水分，切细，加辣椒面、芝麻、酱油、老陈醋、食盐等佐料，拌匀即可食用。都市里市售的大多是人工栽培的用化肥育成的鱼腥草根，而山区尤其是漕涧镇集市上销售的则为采自山野溪边纯天然鱼腥草幼嫩茎叶。
“果洛夷”凉拌
果洛夷（白语），是野生荞类植物，亦为多年生草本植物，味极酸，多汁，生于山野田间地头，食用部分为幼嫩茎秆，是漕涧人每年立夏非吃不可的山茅野菜之一。将果洛夷去叶、洗净、切断，加芝麻、辣椒粉、食盐、酱油等佐料（无须添醋），拌匀腌制片刻即可食用，具有生津止渴开胃作用。
“洛兹咋”凉拌
“洛兹咋”（白语）又叫、“野灰挑”，是一种生于田野的一年生草本植物，食用部分为其幼苗。食用方法：首先将其洗净，用开水焯后捞出凉冷，添加辣椒、芝麻、酱油、老陈醋、食盐等佐料，拌匀即可食用，味鲜美可口，有增进食欲的作用。
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