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来源于： 发布时间：2010-12-17 00:00 发布人：
七月的天本是酷热难耐，可是当我们带着喜悦的心情趟进和平村时，毛毛细雨竟也飘了起来，于是我们有幸目睹了沐浴在雨中的和平美景，看到了和平村小产业扶持的活力和希望。
和平村是诺邓镇一个典型的人多地少的村，人均耕地面积不足一亩，可利用开发的荒山荒坡等土地资源少，但也有可开发的优势，特点是从事传统粉皮加工的户数多，外出务工、交通运输业相对发达，养猪专业户多，商品意识强，农户比较集中，距县城近。结合这一特点和优势，在扶贫开发整村推进工作中，工作组认真开展调查摸底，在完成好“866”项目建设的基础上，积极探索整村推进和社会主义新农村建设的新路子，决心把粉皮生产作为和平的一项支柱产业来扶持。
李世泽老人是和平村一个粉皮生产户，他兴奋的向我们讲述了粉皮生产的相关情况。他说，和平粉皮生产已有百年历史，但是大批量的生产大约有20多年。古时候和平以井盐作为主要的经济来源，改革开放后又把木材加工作为和平村的支柱产业。后来天然林保护工作得到重视，木材加工已经不能再作为支柱产业进行下去，人民的经济收入呈现逐年下降的趋势，于是粉皮生产规模日益壮大起来。从目前的情况来看，和平粉皮有着很好的发展前景。首先，粉皮的销路很好，在市场上基本上处于供不应求状态。和平粉皮不同于其他地方的粉皮，它做工精细的同时还在粉皮中加了适量的盐，因此味道及佳，很受台湾、北京等外地朋友的欢迎，是下关、昆明等地的很多火锅的需求原料。其次，粉皮生产效益好。他说对粉皮生产的效益计算要把几项产业联系起来，如果只看粉皮生产所带来的利润那是微薄的，但要是把粉皮生产带出来的产业链联系起来，那么利润是不可估量的。比如像我们这样的中等生产户，家里人手不够，一年最多生产3000斤豌豆，一斤豌豆的价格是1.2元至1.3元，出产率在30%以上，每斤粉皮是6元，这样一年在粉皮上的收入也就只有1500元至1800元，如此看来做粉皮没多少利润可赚。但也别担心，做粉皮的主要利润是在养猪上，我们用做粉皮遗留的豆渣和豆汤每年可以出栏肥猪八、九头，按每头猪平均200斤、每斤生猪肉4.5元来计算，每年在养猪上的收入就可达8100元。还有就是猪养多了，农家肥就多了；农家肥多了，化肥用量就相应减少，而多用农家肥后的庄稼产量又在不断上升。因此从经济收入来看一年收入不会低于10000元。更为重要的是，人们对农家肥的重视让和平的村村寨寨、条条小路都变得干净整洁，这又与新农村建设中的村容整洁要求不谋而合。第三，云龙旅游业的不断发展也给粉皮生产开拓了更广阔的市场。近年来云龙的千年白族村、云龙的桥文化以及天池等旅游景点成了外地朋友所向往的旅游好去处，要是能把和平粉皮发展成一种规模化产业，进行商标注册、进行真空包装，那么它将成为游客们所钟爱的一种土特产品，也将给和平人民拉长了致富之路。
从李世泽老人那激情洋溢的表情可以看出粉皮生产所带来的循环效益已经让和平人民尝到了甜头。目前在和平村373户人家中，进行粉皮生产的就有63户，在这63户中，少的一年收入五、六千，多的则超过了20000元。鉴于和平村民有着粉皮生产的丰富经验和优良传统，而且粉皮生产带来良好的综合效益，因此诺邓镇党委政府、和平村工作组认真开展调查研究，积极向相关部门争取扶持，计划在和平村成立一个粉皮协会，让和平粉皮走上产业化发展道路，给和平人民创造一条继井盐、木材加工之后的新的致富路。
据州民政局下派的诺邓镇副镇长、和平村新农村建设指导员和嘉寿介绍，目前工作组已经完成了各家各户的宣传工作，下一步工作组将进行协会负责人的选举和商标注册工作。工作组计划在本村选出一名能够承担粉皮包装和销售工作的协会负责人，专门负责处理农户初加工产品的包装和销售工作，形成生产、包装、销售一条龙服务。和副镇长说，针对农户提出的粉皮生产要靠天，产量上不去，晾干问题难解决等问题，镇政府已争取到60000元的专项资金，准备采购相应的设备来解除老百姓的后顾之忧，做大做强粉皮产业，切实促进老百姓长远增收、长期致富。
从和平村走出来的时候雨渐渐的大了起来，村子里的小道上已经有了一条条“小溪”，但再也没有了过去的那种泥浆路面，走过了长长的路，裤脚依然那么干净。我们有理由相信，在各级各部门的关心支持下，在整村推进工作组的精心努力下，和平粉皮产业的发展一定会一帆风顺，和平一定会建设成为社会主义新农村的新亮点。 (赵雪梅)
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